2016 10月 : 洲本市の居酒屋なら、我流遊食笑に志。

始まりました！今日と明日2日間、洲本市堀端筋です。笑に志。はカッキーのたい焼きと島サイダー、アイラブネの販売をしています^ – ^是非アルカンカにいらっしゃーい^ ^

本日またもやメガ海鮮丼のオーダーが^ ^まだパターン化できてないので試行錯誤ですが(^_^;)完食していただきました！ありがとうございます^ ^

笑に志。の厨房に新しい仲間が来ました！スチームコンベクションオーブンです。調理の幅も広がるし、焼き魚とか楽に焼けるようになりました。色んな料理試して行きます。オープンから頑張ってくれたガスコンロも新しくしました。10年使うと傷みますね、おつかれさまー^ ^新しいの火力がすごい！バンバン炒めます。

久々のリクエストで作りました！ご飯600グラムあるんですが余裕で完食してました(^-^)マグロにタコにイカにタイにサワラ、カンパチ、サーモン、ネギトロ、海老！ 

今年は田植えが遅かったので、稲刈りが遅くなり、雨や台風の影響で段取りがつかず、雨の合間で稲刈りです！田んぼがじゅるくてコンバインが使いにくいですが、何とか少しづつやってます！笑に志。は、美味しい新米をお客様に届けまーす^ – ^